Bonne Journée ♪

**味噌作り**

今年も味噌を仕込みました♪
同時に、去年仕込んでおいた味噌を開け、ちょうど１年モノの味噌が出来上がっていました＾＾
ウレシイ〜

今回は、ご近所の友人と一緒にお喋りしながら楽しく作業しました♪
味噌の入った瓶は重いので、結局我が家で１年お預かり＾＾
覚書：Sさ〜ん、Sさん宅の味噌は手前の丸い瓶で、うちのは寸胴のだからね〜

今回とっても役にたった道具が別の友人にお借りしたコチラ↓
肉を挽く時に使うキッチンエイドのアタッチメント "Food Grinder"。

今まで茹でた大豆はハンディミキサーで潰していたのですが、これはとっても楽〜〜♪

**復習**

週末、早速セトレボンで教えていただいたメニューを復習しました♪
楽しかった〜♡



でも↓パイ生地が大きすぎてバランス悪すぎ。。。リベンジリベンジ。。。


おデザは倍量で作ったのに、一瞬にしてなくなったのでした☆


そして今年も奈々ぽんを作り、その勢いで伊予柑鮨も作りましたよん＾＾♪

**C'est Très Bon!**

今年初めてのセトレボンのレッスンへ行ってきました♬
今回は外の雪景色にぴったりな真っ白で透明感いっぱいのテーブル♡


横浜は全然積もってなかったのですが、都内は結構積もっていて驚きました！
なのにヒールで行っちゃった私。。。

昼は天気も良く、雪景色がキラキラと輝いていました♪
テーブルも白とガラスで統一され、キラキラ〜☆


そしてお料理もキラキラ輝いていました♬
可愛くって美味しくって、あーん、早く作りたいっ！と思ってしまいました♡
でもまずはこちらの奈々先生とSugaharaさんのコラボプレートを買わないと〜＾＾
来月末の発売まで待ち遠しいな♪


同じくこちらも早く復習したい一品♡
家族の驚く顔が想像できます＾＾（＋私のドヤ顔も想像できる...笑）


まだまだ寒いこの時期に、体の中から温まるメニューは嬉しいです♪
手間を惜しまずチキンや色々な野菜からスープを作り、コトコトと時間をかけて煮込むお料理は愛がなければ作れません！
根野菜と合わせて体が温まる一品です。



そして、もうすぐバレンタイン！
こちらは我が家の定番デザートになりそうな予感です。
生チョコっぽくて複雑な味がとっても美味しかった〜＾＾
さすがチョコ好き奈々先生のレシピです！！



ここの所、よくまあ毎日毎日色々な事が起きるな〜という日々を過ごしていたので、
この日は奈々先生の素敵なレッスンのお陰でとってもリフレッシュする事ができました。

また今年も一年どうぞヨロシクお願いします♬

**明けましておめでとうございます**

去年は大変な年でしたが、沢山の幸せを感じる年でもありました。

今年も皆様にとって良い一年でありますように。



年末はちょこちょこと時間をみつけて、なんとかお節が完成。
今年は去年より一家族少なかったので１１人分のお節です。
去年から奈々先生レシピのお節を作るようになり、今年のお正月も家族が楽しみにしてくれていました♪
もうすぐ１歳になる三男もパクパク沢山食べていました＾＾
大学生の甥っ子はやっぱり肉から食べていました〜（笑）

今年もどうぞ宜しくお願いします♡

**梢**

少し前の話になりますが...パークハイアットの梢にて忘年会♪
この日は天気が良く、開放感のある窓からパノラマが広がっていました。
そして真っ正面には富士山が♡



繊細なお料理が運ばれてくる度に、皆でじーっとお料理を眺めてしまう程のとても素晴らしい品々でした。
こだわりたっぷりのうつわも見応えがありました♪



久し振りにお料理の写真を沢山収めてきました＾＾

この日お誕生日だった友人に皆で歌ってお祝い〜♬パチパチパチ♬


は〜どれも本当に美味しくって楽しくって幸せな時間でした！
料理長、色々と手配してくれた方々、ご一緒していただいた皆サマ、どうもありがとうございました♡
季節毎に変わるメニューを楽しみに毎月通いたいです〜＾＾